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About KilianBerland

 

Il existe plus de 250 formes de pâtes différentes, mais seulement quelques motifs.

Pourtant tout comme la forme, le motif joue un rôle essentiel dans la préparation des pâtes.

À travers la recherche d’un nouveau motif, j’imagine différentes propositions permettant une cuisson plus rapide, plus homogène ou plus adaptés aux différents types de sauces.

 

La forme de la pâte est principalement pensée pour se tenir lors de la cuisson et garder son volume dans l’assiette.

 

 

 

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